Grupa: Moderator
Posty: 2930 #7398845
Od: 2018-4-14
| Składniki na sałatkę z burakami:
2 średnie buraki – ok. 300 g
2 duże garście rukoli
120 g sera feta (u mnie Favita)
1 łyżka pestek słonecznika lub dyni – ok. 10 g
1 łyżka orzechów włoskich – ok. 10 g....Przepis na sałatkę z burakiem:
Buraki upiec lub ugotować do miękkości. Ostudzić, obrać z łupinek, a następnie pokroić w kostkę o boku nieco mniejszym niż 1 cm.
Orzechy włoskie posiekać na mniejsze kawałki. Rozgrzać suchą patelnię i podprażyć na niej posiekane orzechy oraz ziarna słonecznika. Po zarumienieniu odstawić do ostygnięcia.
Ser feta pokroić w kostkę o boku nie większym niż 1 cm.
Przygotować sos winegret. W tym celu do szklanki wlać 3 łyżki oliwy lub oleju, 1 pełną łyżkę miodu, 1 czubatą łyżeczkę musztardy delikatesowej, 1 łyżkę sosu z cytryny lub octu balsamicznego oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
Na większym talerzu ułożyć najpierw rukolę, następnie wyłożyć pokrojone buraczki oraz ser feta. Wierzch sałatki z burakami oprószyć podprażonymi orzechami i słonecznikiem. Na koniec polać sałatkę wcześniej przygotowanym sosem i od razu podawać. Smacznego! |
