| „Soczyste” Brownie |
| Składniki: Ciasto: 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao) 150 g masła 200 g cukru 3 łyżki kakao 150 g mąki pszennej 250 ml mleka 6 jajek 4 cl rumu (= 40 ml) Polewa czekoladowa: 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% 150g gorzkiej czekolady.... Sposób przygotowania: Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok. Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok. Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy). Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej. Polewą polać ciasto. |