| Baba Ganoush |
| Składniki (MISECZKA) 1 duży bakłażan (200-250 g) 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta kminku 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka pokrojonej natki pietruszki 3 łyżki jogurtu zwykłego gęstego lub greckiego 0% sól, pieprz, chili....Sposób przyrządzenia Piekarnik rozgrzewamy na ok. 180 stopni. Bakłażan myjemy, kroimy na pół (wzdłuż) i skrapiamy oliwą. Następnie pieczemy ok 15-20 minut aż będzie miękki. Wyciągamy i pozostawiamy do wystudzenia Po wystygnięciu, miksujemy miąższ bakłażana z drobno pokrojonym czosnkiem, jogurtem, sokiem z cytryny, pietruszką i kminkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili. Wierzch można ponownie skropić oliwą (wszystko w ramach tej jednej łyżeczki). Na stopniach 2-6 nie używać oliwy. |