| Placuszki z żółtego sera |
| Składniki 1/2 l. mleka 8 dag masła 16 dag mąki 4 jaja 12dag sera żółtego 4 dag sera żółtego do posypania...Przygotowanie Zagotować 1/2 l. mleka z masłem, wsypać na gotujące mleko mąkę, mieszać dokładnie, aż zacznie odstawać od rondla, zdjąć z ognia, mieszać na stole, aż ostygnie, wbić jaja, dodać utarty ser żółty i nieco soli, wyrobić łyżką, pozostawić w zimnym miejscu na V2 godz., następnie nakładać małą łyżką na posmarowaną blachę w odstępach, aby placuszki nie zrosły się, maczając łyżkę w maśle, rozpłaszczyć równo, upiec w gorącym piekarniku. Gdy zrumienią się i urosną, wyjmować i posypać gorące utartym serem żółtym. |